CHATEAUNEUF DU PAPE

CHATEAUNEUF DU PAPE

29,95 €
2017
75 cl


Quantité



Description

Châteauneuf du Pape trône sur une colline de 120 mètres de haut. La tradition veut que les vins naissent de 13 cépages, chacun apportant ses caractéristiques à l’ensemble (couleur, structure, arômes, fraîcheur, vieillissement). Les vignerons jouent de cette diversité qui apporte une grande richesse aromatique au vin. Châteauneuf du Pape est la plus prestigieuse des appellations du Sud de la vallée du Rhône.

  • Sols

    Sols de grès rouge, sableux, calcaires et galets roulés.


    Climat

    Climat le plus sec des Côtes du Rhône ; le vent dominant est le mistral, l'ensoleillement est d'environ 2800 heures par an ; les gros galets roulés emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer la nuit.

  • Vinification

    Vendange manuelle, vinification traditionnelle par cépage, élevage en fûts.


    Cépage

    Grenache 60%, Syrah 20%, Mourvèdre 10%, Cinsault 5%, Counoise 5%.

  • Robe

    Belle robe rouge intense, profonde et brillante.


    Nez

    Complexe avec des notes de fruits rouges, de réglisse, mais aussi du cuir et d’épices.


    Bouche

    Attaque franche, ample et immédiatement onctueuse. Des tanins soyeux avec une finale persistante et aromatique.


    Accord

    Accompagne idéalement les viandes rouges, gibiers en sauces et fromages affinés.


    Température de service

    16 à 18°


    Temps de garde

    7 à 9 ans