CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC

CHATEAUNEUF DU PAPE

22,09 € 30,27 €
2016
75 cl

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Description

Le vignoble s'étend sur presque toute la commune de Châteauneuf-du-Pape et sur certains terrains de même nature des 4 communes limitrophes (Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues). Châteauneuf du Pape est la plus prestigieuse des appellations du Sud de la vallée du Rhône.

L’histoire commence au XIVème siècle lorsque Jean XXII, second pape avignonnais s’installe à Avignon dans un château nommé "Châteauneuf du Pape". Ce Pape eut l’idée d’y planter un petit vignoble où « il faisait récolte d’excellents vins ». Ce doux breuvage est appelé « vin du pape », dénomination prestigieuse sous laquelle il sera connu avant de devenir le « Châteauneuf du Pape » de renommée internationale.

L’Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf du Pape est crée en 1933, délimitant l'aire et les conditions de production.

  • Sols

    Très caillouteux sur base d’argile rouge sableuse


    Climat

    C'est le secteur le plus sec des Côtes du Rhône ; le vent dominant est le mistral, l'ensoleillement est d'environ 2800 heures par an ; les gros galets roulés emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer la nuit.

  • Vinification

    Pressurage direct pour Grenache et Clairette, élevage en fûts sur lies avec bâtonnage régulier et en cuve inox.


    Cépage

    Grenache blanc, Clairette et Roussanne

  • Robe

    Jaune pâle brillante


    Nez

    Délicat avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches


    Bouche

    Fraîche avec de la rondeur. L’équilibre est remarquable, soutenu par une belle minéralité


    Accord

    Accompagne idéalement poissons et crustacés, viandes blanches et plats à la crème


    Température de service

    10°- 12°






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