MOULIN A VENT 2017 CRD TLDV

MOULIN À VENT

10,18 €
2017
75 cl

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Description

En haut d'une colline, un Moulin est emblématique de la plus ancienne appellation du Beaujolais. Moulin-à-vent regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins et de Chénas. Ses vignes sont bordées au sud-ouest par le cru de Fleurie et au nord par l'appellation Chénas. Les gores, granites désagrégés, donnent naissance à un vin à la fois corsé et fin, apte à la garde.

  • Sols

    Granitique, riche en manganèse


    Climat

    Tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne.

  • Vinification

    Macération semi-carbonique, appelée la vinification beaujolaise, effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours, élevage en cuve inox pendant une durée d’environ 8 mois.


    Cépage

    Gamay 100%

  • Robe

    Rubis avec des reflets violines


    Nez

    Des arômes floraux (pivoine) et des notes de fruits noirs mûrs


    Bouche

    Belle attaque avec des tanins fins et élégants. De la puissance avec des fruits noirs pour ce beau millésime.


    Accord

    Viandes rouges rôties ou en sauce, gigot d’agneau, côte de boeuf et fromages corsés.


    Température de service

    15° - 17°C






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