CHIROUBLES

CHIROUBLES - CHÂTEAU DE POUGELON

8,54 € (ttc)
2018
75 cl

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Quantité



Description

Cette appellation est située à l'extrême nord du département du Rhône, c'est le cru du Beaujolais le plus haut en altitude. Le Château de Pougelon, propriété de la famille Descombe, se situe à Saint Etienne des Oullières, en plein coeur du Beaujolais.

  • Sols

    Sols très homogènes, constitués de granit rugueux, avec quelques veines de granulites.


    Climat

    Climat tempéré avec une lumière solaire favorable, mais avec de fortes variations dues aux conflits entre influences océaniques, continentales et méditerranéennes.

  • Vinification

    Vendanges manuelles avec une sélection stricte et un stockage immédiat à basse température. Égrappage partiel (50%). Vinification traditionnelle bourguignonne. Cuvaison longue (14 jours). Les raisins sont pressés doucement et lentement. Fermentation (1 mois). Élevage en cuve inox (6 mois).


    Cépage

    100% Gamay.

  • Robe

    Belle couleur rouge rubis.


    Nez

    Notes élégantes de fruits rouges (fraise, framboise), de fruits noirs (mûre, myrtille) et d'épices.


    Bouche

    Bouche généreuse. Vin bien structuré avec des tanins.


    Accord

    Viandes rouges, charcuterie, fromage.


    Température de service

    15 - 17°






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