BROUILLY

BROUILLY

39,19 €
2019
5 L



Quantité

Description

C’est au pied du Mont Brouilly, éminence couronnée d’une exquise chapelle, que s’épanouissent les vignes du plus étendu et du plus « méridional » des Crus du Beaujolais. Le Château de Pougelon, propriété de la famille Descombe, se situe à Saint Etienne des Oullières, en plein coeur du Beaujolais.

  • Sols

    Sols maigres, acides, secs et peu fertiles ; granite rose, diorite, substrats marno-calcaires, détritus cristallins et éléments fins argileux.


    Climat

    Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne.

  • Vinification

    La vendange est récoltée manuellement, en caisse individuelle et est stockée immédiatement à basse température. A son arrivée à la cave, la vendange est égrappée à 50 %. La vinification est traditionnelle, s’ensuit une cuvaison longue de 14 jours. Enfin, l’élevage en cuve dure 6 mois.


    Cépage

    Gamay 100%.

  • Robe

    Robe grenat aux reflets pourpres.


    Nez

    Arômes de fruits rouges et petits fruits noirs avec des notes légèrement réglissées.


    Bouche

    De la rondeur et de la gourmandise avec des fruits noirs.


    Accord

    Côtelettes de porc en grillade, pierrade de boeuf.


    Température de service

    14 - 15°C