SAINT AMOUR

SAINT AMOUR

8,98 €
2017
75 cl

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Description

L’AOC Saint-Amour est située sur la commune éponyme, entièrement en Saône-et-Loire. Les sols sont marqués par une grande diversité et l’altitude est comprise entre 240 et 320 mètres avec des pentes moyennes et modérées.

  • Sols

    Sols granitiques et argilo-siliceux.


    Climat

    Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne.

  • Vinification

    Raisins vendangés à la main et immédiatement mis dans une cuve pour la fermentation malolactique et alcoolique. Elevage en cuve thermo-régulée pour que le vin garde toute sa fraicheur aromatique au nez et sa vivacité en bouche.


    Cépage

    Gamay 100%.

  • Robe

    Rouge cerise.


    Nez

    Bouquet délicat et fin aux arômes de réglisse et fruits noirs (murs).


    Bouche

    De l’amplitude et de la finesse. Un vin rond, riche et fruité.


    Accord

    Porc à l’aigre douce, ficelles picardes, petit salé aux lentilles.


    Température de service

    15° - 17°C






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