GIGONDAS OR

GIGONDAS

16,01 €
2019
75 cl

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Médaille d'argent Orange 2018


Description

Les vins de Gigondas sont des expressions particulières du  grenache d’altitude, associé à la syrah et au mourvèdre. Gigondas allie puissance contenue, élégance, finesse et fraîcheur. Le calcaire des Dentelles de Montmirail apporte une minéralité distinctive à ce cru très spécifique  de la Vallée du Rhône méridionale.

  • Sols

    Sol argilo-calcaire. Terroirs des formations superficielles de plaine (alluvions et colluvions).


    Climat

    Climat méridional chaud et sec, ensoleillement particulièrement important, soumis au mistral, vent dominant.

  • Vinification

    Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, longue cuvaison de 15 jours à 30°C, égrappage partiel, pas de foulage, vieillissement 12 à 18 mois en vieux foudre de chêne et plusieurs mois en bouteilles.


    Cépage

    Grenache noir 60%, Syrah 30%, Mourvèdre 10%.

  • Robe

    Rouge grenat aux reflets violines.


    Nez

    Une dominante de fruits noirs (mûres, cassis) et d’épices(notes poivrées)


    Bouche

    Attaque franche, avec des tanins souples. La finale est longue, charpentée et fraiche.


    Accord

    Viandes rouges, gibiers, fromages fort (type roquefort).


    Température de service

    15 à 17°C






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