BOURGOGNE BLANC

BOURGOGNE BLANC
9,05 €
2016
75 cl

Quantité
Région Bourgogne
Appellation BOURGOGNE BLANC
Millésime 2016
Degré d'alcool 12.5
Couleur Blanc

La Bourgogne prend ses aises sur six côtes (Chablis, Grand Auxerrois, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte chalonnaise, Côte mâconnaise), réparties entre l’Yonne, la Côtes d'Or et la Saône-et-Loire, qui empiète sur l’appellation Beaujolais. Le Chardonnay (49% de l'encépagement) donne naissance à tous les grands vins blancs de Bourgogne.

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  • Sols

    Sol argilo-calcaire.


    Climat

    La convergence entre les climats Méditerranéen, continental et océanique assurent un rôle majeur dans la complexité et la richesse de ce terroir.

  • Vinification

    Pressurage pneumatique très lent, pour respecter le fruit. Débourbage. Élevage en cuve durant 7 à 8 mois.


    Cépage

    Chardonnay 100%.

  • Robe

    Jaune pâle, brillante et aux reflets or blanc.


    Nez

    Frais, jeune, où les fleurs blanches dominent, soutenues par des notes de fruits mûrs.


    Bouche

    Attaque franche, vin rond avec des arômes de fruits mûrs (pêche, abricot, poire, pomme). Belle longueur en bouche.


    Accord

    Entrée aux crustacées, volaille rôtie.


    Température de service

    10 - 12°C


    Temps de garde

    2 à 6 ans



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