IROULEGUY - DOMAINE DE MIGNABERRY

IROULEGUY - DOMAINE DE MIGNABERRY


12,50 € 8,25 €
2009
75 cl

Quantité
Région Sud Ouest
Nom du vin IROULEGUY - DOMAINE DE MIGNABERRY
Millésime 2009
Degré d'alcool 13.00 %
Couleur Rouge

Telle est la particularité du vignoble de montagne d’Irouléguy. Une multitude de petites parcelles sur des terroirs très divers (les sols légers sur grès rouges du Trias, les sols argileux sur ophite du Keuper, les sols calcaires, les sols de schistes,...). Le vignoble est implanté sur les flancs sud des Pyrénées Occidentales à une altitude située entre 200m et 400m. Les deux tiers des vignes sont plantées en terrasses, ce qui impose la tradition du travail manuel.

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  • Sols

    Sols composés d'ophites.


    Climat

    Microclimat caractérisé par des automnes d’une rare beauté grâce à l’influence des vents du sud.

  • Vinification

    Macération et fermentation d’une durée de 10 à 30 jours à une température entre 25 et 30°C, extraction douce. L’écoulage et le pressurage a lieu avant la fermentation malo-lactique d’une durée de quelques semaines. La température est alors entre 15 et 20°C, ce qui résulte en une baisse de l’acidité du vin. Elevage en barriques pendant 12 mois avec 20% de barriques neuves.


    Cépage

    Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

  • Robe

    Belle couleur grenat intense


    Nez

    Sensation de raisins mûrs beaucoup de fraîcheur. Le nez est complexe avec un subtil équilibre boisé, complété par une finale épicée et fruitée.


    Bouche

    Riche attaque avec des tanins soyeux et une très belle persistance aromatique


    Accord

    Viandes rouges, gibiers, plats en sauce, fromages


    Temps de garde

    6 à 8 ans



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